Όπως όλα δείχνουν, ο Γιώργος Σίμος θα είναι ο νέος προπονητής της δεύτερης ομάδας του Παναθηναϊκού (η οποία θα συμμετάσχει στο πρωτάθλημα της Super League 2), καθώς οι δύο πλευρές βρίσκονται πολύ κοντά σε οριστική συμφωνία. Ο 44χρονος τεχνικός είναι έτοιμος να διαδεχθεί τον Γιάσμινκο Βέλιτς, καθώς ο τελευταίος αποχώρησε από το “τριφύλλι” για να αναλάβει τον Λεβαδειακό, μετά την αποχώρηση του Γιάννη Ταουσιάνη από τους “Βοιωτούς”.
Ο Σίμος ξεκίνησε την προπονητική του καριέρα από τα τμήματα Υποδομής των “πράσινων”, όπου παρέμεινε από το 2012 ως το 2016. Τη σεζόν 2016-2017, εργάστηκε ως βοηθός προπονητή στην Ομόνοια, ενώ η επόμενη διετία τον βρήκε στην Κ19 της ΑΕΚ.
Στις 12 Ιουλίου 2019 ανέβαλε τον ΟΦΗ, με τον οποίο έφτασε μέχρι τα πλέι οφ της Super League. Aπό τους “Kρητικούς” αποχώρησε στις 6 Μαρτίου 2021. Η Εθνική Ελπίδων αποτέλεσε την τελευταία του δουλειά μέχρι και σήμερα. Η πρόσληψή του ανακοινώθηκε στις 26 Μαΐου 2021, ενώ η απομάκρυνσή του έγινε γνωστή στις 2 Αυγούστου 2022.
